秋風起,又是大閘蟹的當造季節。不少市民亦會選擇購買大閘蟹,留家與親友品嚐。隨著步入旺季,有商戶估計11、12月生意將進一步急增2至4成。惟受累於經濟疲弱,有商戶亦憂慮整體銷情較去年稍弱。
大閘蟹產季由10月開始,不少港人亦是大閘蟹的愛好者,必定把握機會大飽口福。位於銅鑼灣的「張記新三陽」表示,今年銷情與去年相若。該店負責人張先生透露,大閘蟹旺季將會持續至12月,估計11、12月期間,生意將較10月再升3至4成。他續指,訂單金額由200元至幾千元不等,不過最多人購買5至6兩的大閘蟹、平均10隻起。
市民儲起消費券買蟹 大多10隻起
雖然近期經濟不明朗,但張先生認為未有削弱港人的消費力,甚至有不少客人「儲起消費券」,留待現時購買大閘蟹。「大閘蟹與其他行業不太一樣,由於每年一造,故所受的影響相對不大。」
另一間大閘蟹專門店「拾捌両」負責人楊先生亦相信,隨著本月將繼續是大閘蟹的當造季,生意將較10月有額外2成升幅。他透露:「現時每日賣出7至10籮大閘蟹,等同約500至600隻左右。」由於大多顧客亦是選購予親友聚會,故大部分訂單亦是10隻起跳。
細蟹銷情看俏
不過雖然步入大閘蟹高峰期,惟疫情下港人消費力減弱,楊估計現階段生意額較去年減少約3分之1。他又留意到:「以前顧客買大隻的蟹較多,但今年卻發現細蟹『走貨』更快,反映顧客今年更偏好較細小、平價的大閘蟹。」定價方面,該店亦盡量維持在每隻四兩重的大閘蟹,售約70至80元左右。
至於來貨價方面,「張記新三陽」的張先生及「拾捌両」的楊先生均指,今年來貨價略減。張先生指,事實上大閘蟹的價格有上升,但由於匯率對沖之下,入貨成本則輕微下跌。楊先生則稱,其大閘蟹原產地均是江蘇,但經南韓檢驗及入口,來貨價亦表年減約1成。
值得留意的是,昨日香港海關與食環署聯合行動檢獲約2400公斤無衞生證明書大閘蟹,市民不論選擇於網上或實體店購買大閘蟹時,應留意該商戶持有介貝類水產動物(大閘蟹)售賣許可證。