舉杯相慶佳節的傳統，未來會否不再存在？

數據顯示，在「葡萄酒大國」法國，葡萄酒的消費量自上個世紀70年代以來已下跌近9成——年輕人消費習慣的改變是重要原因。英國《金融時報》引述專家表示，若該趨勢持續，將給葡萄酒行業帶來存亡危機。

法國葡萄酒消費量55年間跌9成

《金融時報》援引行業組織波爾多葡萄酒貿易委員會（CIVB）的數據，自上個世紀70年代以來，在法國的葡萄酒消費量已經下跌了約90%。

數據分析公司Nielsen的調查顯示，自1945年以來，在法國的葡萄酒總消費量（包括紅葡萄酒、白葡萄酒以及粉紅酒）已經跌超8成。隨著Z世代的購買量僅為年長千禧世代的一半，這一下跌速度還在加快。

Nielsen數據顯示，靜酒（Still Wine）消費量的世代差異尤為明顯。

• 生於1945年之前的法國消費者，人均年消費量為40公升
• 嬰兒潮世代則在35公升~40公升
• 到X世代已下降至約25公升水平
• 千禧世代則在10公升~15公升
• Z世代消費量最少，人均年消費量不到10公升

而烈酒（Spirits）消費量的世代差異較小。生於1945年之前的消費者，嬰兒潮世代以及X世代，其消費量都在10公升~15公升。千禧世代與Z世代的消費量亦在5公升~10公升間。

專家︰紅酒行業陷存亡危機

諮詢公司Euromonitor International的飲料分析師Spiros Malandrakis向《金融時報》表示：「葡萄酒的這一問題，尤其是紅酒，正變得生死攸關（existential），這已經是存在逾10年的問題。」

他進一步指出，該行業受制於「與年輕世代缺乏聯繫」，並因嬰兒潮世代間的高人氣而陷入「沾沾自喜」之中。

年輕人消費習慣轉變成全球趨勢

法國葡萄酒消費量的變化加劇了損害該行業的全球趨勢，例如人們更少飲酒以及口味上的改變。在年輕人之間，紅酒實際上已經是過時的選擇，他們更偏愛粉紅酒、啤酒、烈酒以及無酒精飲料。

CIVB董事會成員Jean Pierre Durand表示，在法國，可以看到每一代人之間的變化。例如祖父每年飲300公升紅酒，到父親可能是180公升，到兒子可能只有30公升。

波爾多地區的一些酒莊經營者注意到了年輕人的飲酒習慣變化，開始對業務進行調整。例如更多地生產白葡萄酒，橙酒以及低度葡萄酒。一些顛覆傳統的產品，例如罐裝葡萄酒可能有利於吸引新的消費者。