Chiikawa首間海外主題拉麵店「吉伊卡哇拉麵」香港店，8月16日進駐旺角朗豪坊，市民光顧須預約。8月場次已大部分售罄，次輪預約將於9月1日開放。營運商期望在飲食業寒冬下給予市場獨特體驗，鼓勵本地消費。

只售一款拉麵　提供三種份量
拉麵店位於朗豪坊12樓，只售賣一種拉麵，提供迷你（Chiikawa）、小（Hachiware）和大（Usagi）3種份量選擇，分別售115元、135元及150元。凡惠顧拉麵，餐廳會附送一張對應角色的貼紙。拉麵店另提供黑烏龍茶、哈密瓜汽水、可樂、白汽水及啤酒，售48元至68元不等，凡購買飲品，可隨機獲贈角色主題專屬透明卡。

拉麵店亦推出一系列周邊商品，包括拉麵碗、啤酒杯、水杯及T恤等，售70元至180元不等。

「吉伊卡哇拉麵」由日本公司PARCO策劃開發，在日本已有4間分店。香港則是首間海外分店，由餐飲集團Flames Concepts主辦。PARCO IP授權業務開發部經理廣瀬大二郎指，Chiikawa在香港風靡一時，期望能延續這個潮流。

Flames Concepts共同創辦人Willie指，是次計劃對公司來說是新挑戰，在目前營商環境下，不只要為客人提供食物，更要提供全面體驗。Willie提到，自己已在飲食業界10多年，對本地市場絕對熟悉，但要與海外機構合作、達到他們的標準，且還原漫畫內的場景，有一定挑戰，但團隊最終在半年內完成計劃，較日本方預計的一年快一半。

強調獨特體驗　迎合港人調整味道
近日接連有食肆結業，被問到是否認同拉麵店在飲食業寒冬下「逆市開張」，Willie說營商環境較差下亦「唔一定冇機會」，反而要正面看待，給予市場獨特體驗，鼓勵本地消費。Flames Concepts另一名創辦人Jason補充指，特意就香港人口味調整拉麵味道，包括減淡湯底濃度，迎合本港市場。

至於會否擔心港人追捧熱潮只短暫維持，Jason透露拉麵店屬期間限定，將與日本合作方商討，每兩、三個月推出新產品，保持粉絲熱度；未來的預約安排則有待公布。