茶餐廳美食、港式粉麵、街頭小吃等都是香港飲食文化代表。忠餐飲文化旗下品牌奀師傅，專注製造地道港式美食，雖然同類產品在內地極受歡迎，市場潛力龐大，惟品牌知名度不足，在銷售增長上遇到瓶頸。奀師傅今年不單首次參加「香港好物節」，更出席專為港商舉辦的內地電商研討會等，全面掌握營運內地電商的技巧。奀師傅認為整個參與過程收穫豐富，所得之經驗大大有助制定日後內地市場的發展策略。

忠餐飲文化有限公司執行董事呂麗珍（June）說 :「品牌的『奀』字，字面上看是『不、大』，這正好象徵我們品牌『寧精勿濫』的精神，即使規模不大的香港品牌，只要用心，就能創造被市場喜愛的好產品。」品牌近年與本地便利店及超市合作，在香港市場站穩陣腳後，希望拓展內地市場，讓更多美食愛好者品嚐到用心製作的港式美食。

參與「香港好物節」突破內地市場推廣瓶頸
香港貿發局今年推出全年推廣計劃「電子商務快綫」，目的是加強協助中小企業透過電商開拓內地市場。作為計劃的旗艦活動之一，第二屆「香港好物節」以「香港好物，樂購在綫」為口號，聯同內地大型電商及社交平台合作宣傳，推廣港商旗下的品牌及產品，讓企業能把握內地電商業務商機，更有效的接觸目標消費群。不少港商和奀師傅一樣，擁有優質產品，卻始終未能成功打入內地電商市場。「電子商務快綫」涵蓋培訓研習、業務諮詢、商務考察、商務配對、市場簡訊等全年服務，為有意拓展電商市場的中小企業提供更全面的支援。

品質保證是「香港品牌」及「香港製造」的一大賣點。為了開拓內地市場，奀師傅透過「香港 ‧ 設計廊」跨境電商店參與「香港好物節」，並藉微信社群、全站推廣以及直播活動推廣產品。June笑言今次參與「香港好物節」的經驗非常寶貴：「我們精選了港式牛雜、咖哩魚蛋及鴨腿湯三款產品參加直播帶貨，經主播推介後，產品迅速售罄，要即時補貨。而更重要的是，透過這次活動，我們成功收集了不少市場數據，例如內地顧客口味偏好，這些實用資訊為日後開發新產品提供了清晰方向。」

奀師傅決定長期上架「香港 ‧ 設計廊」的跨境電商店，作為長線推廣策略之一，為品牌開闢多一個銷售渠道之餘，亦運用「香港 ‧ 設計廊」為港商提供的免費支援服務，包括站內站外推廣、專業指導等去鞏固公司的拓展計劃。品牌期望通過與貿發局的合作，帶動自營網店及實體店的業績，實現綫上綫下的協同效應。奀師傅未來也會投放更多資源發展電商業務，透過電商平台讓更多人品嚐到正宗的香港滋味。

June 說：「貿發局的活動無疑發揮強大的號召力，參加『香港好物節』令品牌的知名度明顯提升，擴闊我們的潛在客群，為深耕內地電商市場注入強心針。我們期待貿發局未來舉辦更多支援港商開拓內銷的活動，協助我們的長遠發展。」